Annoncez à vos proches que vous prenez un virage végé et leur grande préoccupation, après un souci spontané pour votre santé mentale, sera invariablement : « Mais où vas-tu prendre tes protéines ? »  Avec l’arrivée en salles du documentaire The Game Changers au mois de septembre, non seulement la question devient obsolète, mais les athlètes de haut niveau risquent de se demander pourquoi ils n’ont pas pris ce virage plus tôt.

Épaulé par un trio hollywoodien qui en mène large — James Cameron, Arnold Schwarznegger et Jackie Chan — le film met en évidence non seulement les bienfaits d’un régime à base de plantes, mais il démontre, en suivant plusieurs athlètes et science à l’appui, comment un changement d’habitudes alimentaires a permis d’améliorer considérablement leurs performances ou encore d’accélérer leur récupération. Faut croire que le bienfait des plantes sur la performance n’est pas nouveau, puisque, selon le film, les premiers top athlètes extrêmes « professionnels » de l’Antiquité — les gladiateurs — étaient végétariens (vous avez bien lu). Comme l’explique si bien le Terminator à la caméra : « On nous montre ces publicités qui nous vendent le concept que les vrais hommes mangent de la viande. Mais il faut comprendre que c’est du marketing. Ce n’est pas basé sur la réalité. »

Amen.

Et Hasta la vista, carne.

(REGARDEZ LA BANDE-ANNONCE.)

(publié le 5/07/2019)

Si vous avez pris le virage végé à la maison, mais que vous trouvez que vos options alimentaires sont plutôt limitées quand vous êtes à l’extérieur, vous serez heureux d’apprendre que l’Association végétarienne de Montréal a publié un nouveau répertoire qui regroupe, dans un format pratique de poche, toutes les adresses essentielles végé sur le territoire. Au total, on y retrouve plus de 350 adresses, dont certaines en région, incluant restaurants, cafés, épiceries, mode, cours de cuisine, traiteurs et même :

+ Pour Tiger, Freddo et Monsieur Bulle : Des aliments végétaliens succulents… pour chiens et chats de la compagnie Vgrrrr.

+ Truthbelts et ses ceintures végé, pour être à la fois élégant et éthique.

+ Miniuit Dix Tattoo : On présume que le nom fait référence à l’heure habituelle où se faire tatouer semble vraiment une bonne idée. Mais sachez que ces artisans n’utilisent aucun produit d’origine animale dans leurs encres ou dans les procédures.

Et pour les plus jeunes qui se demandent encore ce qu’est un « format de poche », voici le lien pour la version PDF du répertoire. Nos excuses.

(publié le 28/06/2019)

Les noix — et particulièrement les amandes — ont une réputation solide sur le plan nutritionnel. Bonnes contre le cancer. Bonnes pour le cerveau. Contre le diabète. Bref, pas surprenant qu’on en fasse du lait, des collations et qu’on réutilise même les coques d’amandes pour faire de la bière, du plastique et de l’électricité. Sans surprise, l’amande est la noix la plus consommée au monde et 80 % proviennent de la Californie.

Mais voilà qu’un minuscule problème vient possiblement bouleverser l’avenir de notre collation préférée. Un parasite microscopique sournois au nom vraiment épeurant — le Varroa destructor — décime des colonies entières d’abeilles en Californie. Moins d’abeilles, moins de pollinisation d’amandiers ; moins de pollinisation, moins d’amandes dans votre barre granola — le cercle de la vie, quoi. Les fermiers aux prises avec ce phénomène, qui s’ajoute déjà aux effets dévastateurs des pesticides — ont recours à une solution qui nous est familière ; face à une pénurie de main-d’oeuvre locale, on fait venir de l’aide d’ailleurs, dans ce cas-ci, des camions abeilles d’aussi loin que la Floride pour butiner.

Résultat : la Californie a malgré tout produit un record de 2,5 milliards de livres d’amandes, une augmentation de 10 % par rapport à l’année précédente. Mais à quel prix ? Selon un récent sondage sur le terrain du Bee Informed Partnership, pas moins de 37,7 % des colonies d’abeilles aux États-Unis sont mortes en 2018, une véritable hécatombe qui n’augure rien de bon pour les prochaines saisons.

(publié le 28/06/2019)

Le portrait en chiffres

+ 90 000 000

31 000 000 000

133 000 000

3 000 000 000 $

Nombre d'amandiers en Californie.

Abeilles nécessaires afin de polliniser ces amandiers.

Nombre d'abeilles qui se sont échappées suite à un accident de semi-remorque au Montana, le 11 juin dernier.

Chiffre d'affaires annuel des
services de pollinisation de fruits aux États-Unis.

La viande – et ses substituts – continue de faire la manchette. Un bref survol :

Fausse viande, vrai impact : Cela a débuté comme une curieuse nouveauté, c’est maintenant un véritable raz-de-marée. Après le succès fracassant du Beyond Burger, dont la valeur de l’action est passée de 25 $ à 160 $ en six semaines, la compagnie annonçait cette semaine l’arrivée d’une version améliorée de leur produit, promettant une galette plus juteuse, marbrée et « viandeuse ». Toutes les bannières des chaînes de restauration rapide sont désormais emportées par la vague végé :

+ PFK va lancer un burger au poulet végane, baptisé l’« Imposteur » (concept)

+ Tim Hortons propose des déjeuners sandwichs végé avec la « viande » de Beyond Meat

+ Après Saint-Louis, Burger King offre désormais son Impossible Whopper végane dans trois autres villes américaines

Mais Arby’s n’a pas reçu le mémo : Pendant ce temps, la chaîne américaine Arby’s a pris une tangente légèrement différente, offrant sur son menu un légume… à base de viande (sérieux). Sa première création ? Un rouleau de viande de dinde cuit sous vide et induit d’épices orange que la chaîne a baptisé The Marrot — subtil hybride des mots « meat » et « carrot ». Tous ensemble : y’est 11 heures, on ferme.

Non, non, non, c’est pas comme ça qu’on fait du porc : Finalement, onde de choc au pays suite au refus cinglant des Chinois d’acheter du porc canadien, parce qu’il contiendrait possiblement des traces de ractopamine, un additif alimentaire interdit qui aide à engraisser les porcs plus rapidement. Quand on sait que le Québec a exporté une valeur de 283 millions de dollars de porc en Chine en 2017, on comprend pourquoi le premier ministre s’en est soudainement mêlé cette semaine. On pensait initialement que la décision était un geste de représailles parce que le Canada a arrêté, en mai dernier, une haute dirigeante (et fille du proprio) du géant des télécoms chinois Huawei, et s’apprêterait à l’extrader aux États-Unis. Mais il semblerait qu’on aurait plutôt affaire à un cas de fraude commerciale puisque les autorités chinoises ont découvert 190 faux certificats vétérinaires d’exportation dans une cargaison de viande canadienne — ce qui n’est jamais bon signe. Donc, après avoir refusé notre canola et nos déchets, voilà que la Chine dit non à notre porc. Suggestion : Faites-en autant, et vous vous en porterez mieux. Entre-temps, l’enquête se poursuit.

(publié le 28/06/2019)

Ce qui nous amène à Monsanto, la compagnie qui a créé et commercialisé le Roundup.  Après avoir perdu trois procès consécutifs en Californie qui pourraient désormais leur coûter plus de 2 milliards de dollars en dommages pour avoir causé des formes de cancer chez ses utilisateurs, voilà que les problèmes juridiques prennent une ampleur mondiale, ce qui est somme toute logique puisque le produit est disponible dans 130 pays.

+ Au Québec, une première demande d’autorisation d’action collective contre Monsanto a été déposée le mois dernier, de même qu’une autre en Saskatchewan.

+ Et on apprenait la semaine dernière qu’un jardinier en Australie intentait aussi une poursuite contre le géant agrochimique, toujours pour les mêmes raisons.

Réactions de Monsanto :

On passe à un autre appel : Les avocats de Monsanto, qui ont passablement de la broue dans le toupet par les temps qui courent, entendent continuer la lutte et porter les jugements en appel, rappelant que l’Agence de protection de l’environnement américaine (EPA) a déjà conclu qu’il n’existait pas de lien clair entre le glyphosate et le cancer.

Infiltration et influence : Pendant les récents démêlés juridiques de Monsanto en Cour californienne, une supposée journaliste pigiste de la BBC qui couvrait le procès s’est avérée, en fait, être une employée de la firme de relations publiques FTI, qui compte parmi ses clients… Monsanto. Sa mission (qu’elle a visiblement acceptée) : infiltrer les médias, prendre le pouls de l’opinion publique et tenter d’influencer les reportages en faisant subtilement valoir le point de vue de la compagnie auprès des médias.

Morale de l’histoire : Après avoir manipulé la génétique en créant des semences qui sont résistantes à un herbicide possiblement toxique, il semblerait que Monsanto tente désormais de manipuler le message toujours dans le but de nous faire avaler n’importe quoi.

(Publié le 14/06/2019)

Parlant déjeuner, cette semaine, une autre nouvelle qui nous a fait avaler notre café de travers. L’Environment Working Group(EWG) a testé en laboratoire plusieurs produits alimentaires destinés aux enfants —notamment des céréales et des barres tendres — pour détecter des traces de glyphosate, cet ingrédient jugé «probablement cancérigène» par l’Organisation mondiale de la santé, qui est au centre de la tourmente de l’herbicide Roundup de Monsanto.

Résultats des analyses :

+ Tous les 21 produits testés  - des Cheerios aux barres tendres Nature Valley— relevaient des traces de glyphosate

+ Les céréales ont particulièrement scoré fort sur l’indice glyphosate : les Cheerios Honey Nut  avaient une concentration de 833 parties par milliard (ppb) et les Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal  enregistraient un taux de 729 ppb

+ Les scientifiques du Environmental Working Groupestiment que le seuil sécuritaire pour les enfants du glyphosate est de 160 ppb.

Pendant ce temps, chez nous, rappelons que Santé Canada avait maintenu son approbation de l’utilisation du glyphosate au pays.

Avec toutes ces informations inquiétantes et le récent congédiement de l’agronome Louis Robert qui avait dénoncé l’ingérence des firmes privées dans la recherche publique sur les pesticides, nos parlementaires québécois se penchent enfin sur l’utilisation de ces produits. Des élus à Québec remettent même en question le travail de l’organisme fédéral responsable de leur homologation. Et le premier ministre Legault a même présenté ses excuses à l'agronome aujourd'hui.

Entre temps, petite suggestion : Évitez donc les Cheerios au déjeuner.

(Publié le 14/06/2019)