Si vous avez une minute, notre chef Patrice Gosselin nous montre rapidement comment on fait ses propres pâtes.

Ça prend quoi

2 1/4 tasses de farine (non tassée)

2 c. à soupe d’huile d’olive

4 oeufs extra large 

1 c. à soupe de curcuma en poudre

Comment on fait

Mettre la farine sur un plan de travail.  Faire un puit (ou un volcan, c’est selon) et ajouter les oeufs à l’intérieur, ainsi  que l’huile et le curcuma. 

À l’aide d’une fourchette, battre le tout légèrement et incorporer progressivement la farine.  Former une boule en vous assurant de ne rien laisser sur votre plan de travail.  Vraiment rien. 

À la fin, si votre pâte est encore collante, vous pouvez rajouter un peu de farine.  Emballer votre boule dans une pellicule de plastique et la mettre au frigo pour une heure.