Les Explorateurs culinaires ont procédé au lancement du programme scolaire « Exploration culinaire » récemment alors que le chef Patrice Gosselin et le correspondant culinaire Stephane Banfi étaient de passage dans les classes de quatrième année de l’école Christ-Roi, à Ahuntsic, pour sensibiliser les jeunes à l’importance de cuisiner, de bien manger et d’acheter des produits locaux.
« On veut avant tout reconnecter les jeunes avec la vraie nourriture, et leur montrer qu’on peut s’amuser en cuisinant, explique le chef Patrice Gosselin. Et pour moi, c’est une belle opportunité de partager mon expérience avec les jeunes et de me sentir, par moments, très vieux. »

« Avec tous les problèmes d’obésité chez nos jeunes et l’omniprésence de la malbouffe, on trouve super important que l’alimentation et la cuisine fassent partie du programme éducatif dès le primaire, d’ajouter Banfi. Alors on s’est dit qu’on le ferait nous-mêmes. »
Lors de la présentation interactive, avec jeu-questionnaire et vidéos à l’appui, les jeunes sont initiés aux bénéfices de bien manger, au métier de cuisinier, aux super-pouvoirs des légumes et finalement aux avantages de manger des produits québécois.
En fin de présentation, les jeunes sont également mis au défi de cuisiner des recettes à la maison, pour lesquelles ils recevront des cartes de collection illustrées de super-héros, une fois la recette complétée.
« On tient à remercier et féliciter les Explorateurs culinaires pour cette belle activité culinaire qui est en lien avec les apprentissages en sciences et en alimentation, a commenté Nora Menane, enseignante de 4e année. Les élèves ont vraiment aimé l’animation qui était agréable, amusante et interactive. »

« Les recettes sont simples, nécessitent peu d’ingrédients et les élèves pourront les réaliser à la maison avec leurs parents », ajoute l’enseignante Sheila Perriard.

Les Explorateurs culinaires est un organisme à but non lucratif qui aide les gens à prendre des décisions plus éclairées concernant leur alimentation tout en les encourageant à cuisiner.

On peut trouver tous les détails de leur programme scolaire d’Exploration culinaire sur leur site www.explorateursculinaires.tv/ateliers. 

(Publié le 11/06/2021)