TARTINE AU CHILI DÉCADENTE

TARTINE AU CHILI DÉCADENTE

Cela prend quoi

Pour le chili :
1 oignon ciselé
2 c.à soupe (30 ml) d’huile végétale
3 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe (15 ml) cumin moulu
2 c. à thé (10 ml) de paprika fumé
1 c. à thé (5 ml) de piment jalapenos haché finement
1 boîte (796 ml) de tomates entières broyées
1 boîte (398 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
1 boîte (398 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de maïs en grain
Sel et poivre

On fait quoi

Pour le chili :

    1. Verser l’huile dans une casserole et ajouter les oignons ciselés
    2. Faire chauffer doucement jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
    3. Ajouter l’ail, le maïs, le piment et les épices. Cuire pendant 2 minutes.
    4. Ajouter les haricots et les tomates.
    5. Faites mijoter 30 minutes.
    6. Assaisonner et réserver.

Pour la crème sûre (EN OPTION) :

1 tasse (250 ml) de crème sûre
1 c. à thé (5ml) de cumin moulu
1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette ciselée
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée
Zestes de 1/2 lime
Poivre du moulin

Mettre la crème sûre dans un bol et mélanger uniformément avec le reste des ingrédients.

Montage : Prendre une tranche de pain grillée et garnir avec un peu de chili. Gratiner au four avec un fromage au choix. À la sortie du four, ajouter une cuillère de crème sûre aux herbes et quelques chips de nachos concassées.