SPAGHETTI BOLO-VÉGÉ

SPAGHETTI BOLO-VÉGÉ

Un classique culinaire à la mode végée : Voici un superbe spaghetti sauce bolognese à base végétale.

Cela prend quoi

50 ml d’huile d’olive
1 oignon ciselé
4 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe d’origan
1 pincée de flocons de piments
1 bouteille (418 ml) de tomates hachées bio (ou concassées)
1 boîte (398 ml) de lentilles
1 sac de spaghetti

On fait quoi

Mettre l’huile dans un wok, faites chauffer et ajouter l’oignon. Cuire doucement jusqu’à ce qu’il devienne translucide.  Ajouter l’ail et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.  Incorporer l’origan et les flocons de piments. Mélanger et ajouter les tomates. Cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes et ajouter les lentilles préalablement rincées et égouttées.  Laisser mijoter encore dix minutes.  Assaisonner et ajouter la sauce sur des spaghettis ou toutes autres pâtes de votre choix.