Description

Si après votre 17 barbecue de l’année vous vous demandez qu’est-ce que vous pourriez bien servir comme salade d’accompagnement pour faire différent, le chauve chef des Explorateurs culinaires Patrice Gosselin vous propose cette semaine une recette colorée, rapide et efficace pour agrémenter tous vos barbecues de l’été: la salade de maïs minute miraculeuse.

On fait quoi

Mettre tous les ingrédients dans un bol.
Mélanger.
Servir.
Vraiment compliqué.

Trucs et conseils

1. Puisque je suis du genre à ne pas aimer le liquide gluant sur mes aliments, je vous suggère de de bien rincer vos haricots rouge sous l’eau.

2. Si vous êtes mal pris, optez pour du maïs en conserve. Mais si vous avez plus de temps, le maïs frais ou congelé est toujours plus savoureux, à condition de ne pas le réduire en bouilli à la cuisson, il va de soi.

3. Si vous n’avez pas de poivron rôti mariné qui traîne dans votre tiroir, vous pouvez simplement mettre un poivron rouge cru. Mais le poivron rôti mariné donne vraiment un goût intéressant.

4. On aime le cumin ou on n’aime pas - un peu comme Gregory Charles. Donc. ne vous gênez pas pour ajuster la quantité au goût.

5. On peut facilement remplacer le jus de citron par du vinaigre balsamique blanc.