SALADE FATTOUCHE
Qui dit jardin dit forcément salade, et question de prévoir le coup, notre chauve chef Patrice Gosselin vous propose une superbe salade exotique, la salade fattouche : facile, fraßche et franchement délicieuse.
Cela prend quoi
Pour 3-4 personnes
1 laitue romaine lavée et coupée finement
1 casseau de tomates cerises multicolores coupées en tranches
6 concombres libanais coupés en biseau
2 pains pitaÂ
Vinaigrette
1 tasse dâhuile dâolive
1/4 de tasse de jus de citron
1 c. Ă soupe de sumac
1 c. Ă soupe de fleur dâail
5 grandes feuilles de basilic
Quelques feuilles de persil italien
Une douzaine de tiges de ciboulette
Sel et poivre
On fait quoi
Préchauffer le four à 350 degrés.
Faire sĂ©cher les pains pita au four pendant 10 Ă 12 minutes ou jusquâĂ ce quâils soient bien croustillants et dorĂ©s.
Dresser la salade en mettant les concombres et les tomates sur la laitue prĂ©alablement coupĂ©e.Â
Verser votre vinaigrette un peu partout ou mĂ©langer intimement le trio de lĂ©gumes avec celle-ci. Câest Ă votre goĂ»t. Concasser grossiĂšrement les pains pitas sĂ©chĂ©s et les parsemer sur lâensemble de lâoeuvre.Â