SALADE DE PATATES SPECTACULAIRE
Notre chauve chef vous propose une recette classique réinventée, pour accompagner tous vos plats d’été: la salade de patates spectaculaire.
Cela prend quoi
Deux douzaines de patates grelots
1 poivron rouge coupé en cubes
1 poivron jaune coupé en cubes
5 échalotes françaises, épluchées et coupées en deux
2 bonnes poignées de bébé épinards pré-lavés
2 branches de céleri coupées en biseaux
Persil italien
Ciboulette
175 ml d’huile d’olive
100 ml de vinaigre balsamique
Sel
Poivre
On fait quoi
Couper les grelots en deux et les mettre dans un grand bol. Ajouter les poivrons et l’échalote. Bien mélanger avec de l’huile d’olive, sel, poivre et étendre sur une plaque allant au four.
Cuire au four à 375 degrés pendant 45 minutes en les mélangeant à mi-chemin.
Lorsque c’est cuit, ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec le vinaigre balsamique.
Ajouter de l’huile d’olive, sel et poivre au goût.
Servir comme accompagnement.