RUBANS DE CAROTTES FANTASTIQUES
Cela prend quoi
4 carottes
1 poignée de bébés épinards
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 oignon vert émincé
1 c. à thé de graines de sésame
Sel et poivre
On fait quoi
À l’aide d’un économe, épluche les carottes. Au-dessus d’un grand bol, continue dans le même mouvement pour faire des rubans. Ajoute une poignée de bébés épinards, l’huile d’olive et le jus de citron. À l’aide de pinces, mélange le tout et ajoute des graines de sésame. Assaisonne avec sel et poivre. Mets dans une belle assiette et parsème avec un peu d’oignon vert.
