Notre chauve chef Patrice Gosselin s’attaque à un aliment bulbeux et étrange et vous confectionne un délicieux potage au céleri-rave. Comme quoi il ne faut jamais se fier aux apparences. Des fois.

On fait quoi

Préchauffer le four à 400 degrés.

Déposer les morceaux de céleri-rave et d’oignons dans un bol et mélanger avec l’huile d’olive.

Assaisonner de sel et poivre.

Étendre sur une plaque à cuisson et enfourner une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien colorés.

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les légumes rôtis et le thym frais. Bien mélanger.

Ajouter le bouillon de légumes et cuire à feu doux pour 10 minutes.

Passer cette préparation au mélangeur afin d’obtenir un potage à la texture lisse et crémeuse. Assaisonner au goût et servir.