HOUMOUS DE MINUIT
Pour combler une soudaine envie irrésistible de grignoter à une heure impossible, notre chauve chef Patrice Gosselin vous propose une solution santé, sensée et végée : le houmous de minuit.
Cela prend quoi
1 boîte de pois chiches
1 boîte de lentilles
1 c. à thé de fleur d’ail
Jus de 1 citron
Quelques feuilles d’aneth
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 c. à soupe de tahini
1/2 c. à thé de sel
Graines de pavot (pour la déco)
On fait quoi
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger pour obtenir une texture homogène. Ajuster au besoin avec un peu d’eau. Assaisonner et servir.