GASPACHO TOFU
Voici une succulente recette afin de se garder au frais lors des canicules récurrentes. Une gaspacho avec une twist différente, nourrissante et délicieuse.
Cela prend quoi
1 tasse de tofu crémeux
1 petit concombre anglais épluché, épépiné et coupé grossièrement en morceaux
1 tomate coupée grossièrement en morceaux
1/2 poivron coupé en petits morceaux
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 branches d’oignons verts coupé en petits tronçons
1 c. à thé de sriracha
2 c. à soupe de levure alimentaire
3 feuilles de basilic
Sel et poivre
On fait quoi
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mélanger jusqu’à texture désirée.
Garnir de petits croûtons, poivrons rouges grillés et basilic.