Dans le cadre de nos recettes furieusement rapides, notre chauve chef se lance dans une folie d'exotisme avec une explosion de saveurs et de couleurs: une Funky guacamole qui saura accompagner tous vos repas d'été.

Ingrédients

2 avocats coupés en dés
1 mangue coupée en dés
2-3 tomates coupées en dés
1 échalote française hachée finement
Zeste de 1 lime
Jus de 1 à 2 limes au goût
Beaucoup de coriandre hachée

Comment on fait

Mettre tout les ingrédients préalablement coupés dans un bol. Mélanger et servir.

That’s it. That’s all.

Trucs et conseils

1. N'hésitez pas à abuser du jus de lime dans cette recette. L'avocat se chargera de tout boire et cela évitera qu'il noircisse.

2. Mettre de l'échalote française avec parcimonie sinon vous pourriez vous retrouver avec un sérieux problème d'haleine.

3. Les tomates du jardins sont toujours à favoriser pour la majorité des plats à base de ... tomates. Si vous n'avez pas de jardin, pillez celui de votre voisin.

4. Pour ceux qui détestent la coriandre, comme on peut détester une série de huit jours consécutif de pluie, varier votre guacamole avec du basilic frais ou du persil italien.

5. Ne faites pas trop à l'avance ; on aime ça frais avec une panoplie de grillades.