DUMPLINGS DÉBILES
![dumpling](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/dumpling.jpg)
Cela prend quoi
1 paquet de pâte à dumpling
1/2 bloc de tofu coupé en petits morceaux
1/2 boîte de lentilles (19 oz) rincées et égouttées
1 c. à thé d’épices chinoises
1 c. à thé de fleur de sel
1 tasse de chou frisé haché
1 c. à soupe de gingembre
3 c. à soupe de panko
4 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Comment on fait
![step1](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/step1-300x450.png)
On met tous les ingrédients (sauf la pâte, quand même) dans un bol de robot.
![step2](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/step2-300x450.png)
On mélange pour obtenir une texture uniforme et dont on peut être fier.
![step4](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/step4-300x450.png)
On dépose délicatement un peu de farce au centre géométrique de la pâte à dumpling.
![eau](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/eau-300x450.png)
On utilise de l'eau sur les côtés comme adhésif naturel...
![step5](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/step5-300x450.png)
... Pour bien refermer les dumplings.
![step6](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/step6-300x450.png)
On les transpose dans une poêle avec un peu d'huile de sésame et on leur donne une belle coloration.
![step8](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/step8-300x450.png)
On ajoute 1/4 de pouce d'eau et on couvre cinq minutes.
![step7](https://explorateursculinaires.tv/wp-content/uploads/2020/04/step7-300x450.png)