COLE SLAW COOL ET SUAVE
Peu importe que vous soyez du type traditionnelle ou crémeuse, notre chauve chef vous propose une recette de salade de chou revue et améliorée, qui saura agrémenter tous vos repas.
Cela prend quoi
1/2 choux chinois émincé
1 radicchio émincé
4 carottes émincées
3 poignées de roquette
5 grosses cuillĂšres Ă soupe de mayonnaise
75 ml de vinaigre de vin blanc
Sel et poivre
On fait quoi
Fouetter rapidement le vinaigre et la mayonnaise.
Mélanger intimement avec le reste des ingrédients.
Trucs et conseilsÂ
1. à cause de sa texture, je trouve que le chou chinois donne un meilleur goût à cette recette, ce qui prouve encore une fois que le miracle asiatique est une chose bien réelle.
2. Autant pour le radicchio que le chou, il est toujours préférable de retirer les premiÚres feuilles noircies des légumes.
3. Nâoublier surtout pas dâenlever le cĆur du radicchio avant de le hacher. Ă moins que vous voulez une salade de chou « chunky ».
4. Pour ceux qui sont perfectionnistes, la mandoline japonaise demeure un outil idĂ©al pour hacher finement le chou, les carottes et le radicchio.Â
5. Finalement, on vous rappelle que mĂȘme si le chou est une excellente source de vitamine K et dâacide folique, il en demeure pas moins que lorsquâil est mangĂ© en grande quantitĂ©, il est aussi la meilleure façon de faire fuir des voisins dĂ©sagrĂ©ables.