Peu importe que vous soyez du type traditionnelle ou crémeuse, notre chauve chef  vous propose une recette de salade de chou revue et améliorée, qui saura agrémenter tous vos repas.

On fait quoi

Fouetter rapidement le vinaigre et la mayonnaise.
Mélanger intimement avec le reste des ingrédients.

Trucs et conseils 

1. À cause de sa texture, je trouve que le chou chinois donne un meilleur goût à cette recette, ce qui prouve encore une fois que le miracle asiatique est une chose bien réelle.

2. Autant pour le radicchio que le chou, il est toujours préférable de retirer les premières feuilles noircies des légumes.

3. N’oublier surtout pas d’enlever le cœur du radicchio avant de le hacher. À moins que vous voulez une salade de chou « chunky ».

4. Pour ceux qui sont perfectionnistes, la mandoline japonaise demeure un outil idéal pour hacher finement le chou, les carottes et le radicchio. 

5. Finalement, on vous rappelle que même si le chou est une excellente source de vitamine K et d’acide folique, il en demeure pas moins que lorsqu’il est mangé en grande quantité, il est aussi la meilleure façon de faire fuir des voisins désagréables.