CLAFOUTIS

CLAFOUTIS

Multicolore, savoureux, festif et attrayant, ce magnifique dessert composé de petits fruits possède, en plus, un nom qui nous fait automatiquement rigoler comme un enfant de sept ans chaque fois qu’on le prononce à haute voix. Essayez voir.

Cela prend quoi

1 ½ tasse (375 ml) de chapelure graham
1/3 tasse (80 ml) de beurre non-salé fondu
6 oeufs
½ tasse (125 ml) de crème 35 %
3/4 tasse (180 ml) de sucre d’érable
Le zeste d’un citron
2 tasses (500 ml) de petits fruits à votre goût ( bleuets, framboises… )

On fait quoi

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un grand bol, mélanger intimement la chapelure et le beurre. Étendre et bien presser dans un moule à une épaisseur d’environ 1/4 po (0,6 cm).

Cuire au four pendant 10 minutes et réserver.

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la crème et le sucre d’érable. Verser sur la croûte et ajouter les petits fruits.

Cuire pendant 30 à 40 minutes.

Sortir du four et laisser tiédir avant de servir.