Avec le père Noël qui s’introduira bientôt par effraction chez tout un chacun, on sait pertinemment qu’il est toujours préférable de le courtiser avec des biscuits qui, idéalement, ne contiennent pas de phosphate d’ammonium ou encore d’hydrogénocarbonate d’ammonium. Voilà pourquoi notre chauve chef festif Patrice Gosselin vous propose des biscuits classiques, aux pépites de chocolat, aux ingrédients que vous serez capable de prononcer — et que le père Noël saura digérer.

On fait quoi

Préchauffer le four à 350 degrés.

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate et réserver.

Dans un bol, fouetter le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et homogène.  Ajouter le lait de soya, la vanille, le sirop d’érable et fouetter encore.  Lorsque le tout est bien mélangé, incorporer la farine en deux étapes.  Terminer en intégrant le chocolat.

Façonner des boules de pâtes et les mettre sur une plaque à biscuit en les écrasant légèrement avec les doigts.  Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Sortir et laisser refroidir avant d’en manger un seul si vous en êtes capables.