Est-ce possible de façonner un burger maison goûteux, juteux, sans viande, et sans méthylcellulose, maltodextrine ou encore glycérine végétales ? Voyez vous-mêmes. 

On fait quoi

Dans un bol de robot culinaire, bien mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez transférer cette préparation dans un bol et terminer tout ça à la main. Lorsque vous obtenez une texture relativement homogène, façonner en galettes. Mettre sur une assiette et mettre au frigo au moins une heure (la nuit, si possible). Cette opération fera en sorte que votre galette sera plus ferme à la cuisson et la semoule de maïs fera son action d’absorber l’humidité de la boulette. Sinon vous aurez un petit côté croquant pas désagréable.

Personne ne vous en voudra. Promis.

Vous êtes prêts à griller ou poêler.