On fait quoi

Couper le bout fibreux de l’asperge et cuire environ une minute dans l’eau bouillante salée.

Mettre immédiatement dans l’eau froide pour arrêter la cuisson. Prendre le reste des ingrédients sauf les haricots et les mélanger en les humectant avec quelques cuillères à soupe de vinaigrette. Assaisonner.

À ce moment vous avez le choix de réchauffer les asperges ou de les servir froides — on préfère vraiment vous laisser le soin de prendre ce genre de décision fatidique.

Dresser les asperges dans une assiette.
Ajouter le crumble de noix, puis les haricots blancs.
Verser un peu de vinaigrette et servir.