KRAZY OKRAS
Patates. Ail. Okras. Romarin. De la terre à la table en un temps record. Merci Cultures solidaires. Merci.
Cela prend quoi
(Pour 2 mangeurs)
Une dizaine de patates rattes coupées en deux sur la longueur
Une dizaine de gousses d’ail écrasées
1/2 petit oignon rouge tranché finement
1 petite barquette d’okras (8 à 10 unités)
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de thym frais en feuilles
1 c. à soupe d’origan frais en feuilles
Sel et poivre
Vinaigrette jalapeño et origan
1/4 de tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe d’origan frais haché
1 petit piment jalapeño haché finement
Sel et poivre
On fait quoi
Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un grand bol, mélanger les patates, les okras, l’ail, l’huile et les herbes. Assaisonner.
Étendre sur une plaque à cuisson et cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Pour la vinaigrette, mélanger intimement tous les ingrédients.
Sortir les patates et okras du four. Servir en versant la vinaigrette et en ajoutant les oignons rouges.