C’est la nouvelle année, on est brûlé et ironiquement, on doit tous recommencer à travailler. Question de se ménager et de réconforter un peu, notre chauve chef Patrice Gosselin vous propose un beau potage paresseux au curry. Tellement paresseux, en fait, que vous n’aurez même pas à éplucher les légumes. 

On fait quoi

Dans une casserole à feu moyen-doux, faites revenir les oignons, carottes et patates dans la moitié de l'huile d'olive. Ajouter le curry et le curcuma. Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. Passer au mélangeur afin d’obtenir une texture homogène.  Assaisonner. Verser dans un bol, ajouter le riz sauvage et décorer avec quelques filets fantasmagoriques d'huile d'olive.