RIZ ASIATIQUE
Si vous utilisez du riz plus souvent dans les mariages que dans la cuisine,
cette recette simple et colorée vous donnera le goût d’en manger plutôt que d’en pitcher. Du moins, on espère.
Cela prend quoi
3 c. à soupe (45 ml) d’huile de sésame
1 carotte, coupée en biseaux
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 branche de céleri, coupée en biseaux
1 brocoli, coupé en bouquets
1 oignon, haché
2 tasses (500 ml) de riz à long grain, cuit 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya légère
2 c. à soupe (30 ml) de miel
1 c. à soupe (15 ml) d'oignon vert ciselé (ou plus, selon votre amour de l'oignon vert)
Coriandre fraîche
Graines de sésame rôties
On fait quoi
Dans un wok, verser l’huile et faire revenir les carottes à feu moyen pendant
5 minutes. Ajouter le reste des légumes et faire revenir pendant encore 5 minutes.
Ajouter de l’huile de sésame au besoin. Incorporer le riz cuit ainsi que la sauce soya et le miel.
Réchauffer et bien mélanger en ajoutant l'oignon vert ciselé. Servir garni de coriandre fraîche
et graines de sésame rôties.