De la demi-douzaine de recettes de bols que notre chef a concoctées récemment (série qu’il surnomme affectueusement les « Six Bols »), on vous présente une recette urbaine, tendance et émergeante : Le Métrobol.

Ça prend quoi

Pour 2 personnes

2 tasses de riz brun cuit
1 petit bulbe de fenouil tranché finement
1 boîte de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
4 à 6 radis coupés en petits dés
Roquette

Vinaigrette

3 c. à soupe d’eau
4 c à soupe de mayo
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de fleur d’ail

On fait quoi