TARTARE DE THON, POMMES ET PISTACHES
C’est le temps des pommes. Les noix sont excellentes pour la santé. Vous revenez d’un voyage de pêche aux îles Canaries et vous avez 123 kilos de thon congelé dans votre sous-sol. Peu importe. Notre chef chaman Patrice Gosselin vous propose une recette express, nutritive et facile qui coche toutes les cases, dont LA plus importante : elle est délicieuse. Voici le tartare de thon, pommes et pistaches.
Cela prend quoi
2 darnes de thon d’environ 350 g, coupés en petits dés
1 pomme coupée en petits dés
2 concombres libanais coupés en petits dés
Zestes et jus de 1 petit citron
1/2 branche de céleri coupée en petits dés
1 avocat coupé en petits dés
1/2 tasses de pistaches concassées
1 filet d’huile d’olive
2 à 3 c. à soupe de mayonnaise ( optionnel )
Persil et ciboulette à votre goût
Sel et poivre
On fait quoi
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter le jus de citron au dernier moment.
Servir en entrée ou en plat principal.
C’est toi le boss.