SALADE NIÇOISE
Question de se rafraîchir un peu durant cette fin de semaine de canicule, notre chauve et chaleureux chef vous propose une recette de salade classique, avec une twist intéressante : une salade niçoise, mais sans laitue. Magie.
Cela prend quoi
(Pour 4 personnes)
3 courgettes coupées en ruban
4 tomates coupée en dés
2 c. à soupe d’aneth ciselée
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
Une vingtaine d’olives noires, dénoyautées
1/2 tasse d’huile d’olive
4 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
4 oeufs durs, coupés en quartier
2 boîtes de thon
Sel
Poivre
On fait quoi
À l’aide d'un économe, couper les courgettes en ruban.
Mettre dans un bol avec tous les ingrédients, sauf les oeufs et le thon.
Assaisonner avec sel et poivre et bien mélanger.
Déposer dans une assiette, de préférence de style provençale (on est concept ou on ne l’est pas) .
Garnir avec le thon et les quartiers d’oeufs autour de la salade.
Voilà.