TRUCS WOW SUR LE PERSIL

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Notre chauve chef vous livre cinq trucs infaillibles sur cette merveilleuse herbe qui a toujours le don de se retrouver entre nos dents. Sérieux.

5 Trucs sur le poisson

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Pendant que vous bravez les éléments, étendu sur votre La-Z-Boy pour pêcher le poulamon d’une main et votre cellulaire dans l’autre, on partage quelques trucs infaillibles sur le poisson, notamment comment savoir s’il est frais, comment le cuire et aussi, s’il rend vraiment intelligent.

5 Trucs wow sur le riz

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Basmati, de jasmin, brun, à grain long, arborio, carnaroli  — en voulez-vous d’autres? Vialone Nano, peut-être? Sauvage? Calrose? Vous en avez assez? Simple en apparence, le riz est une bête plutôt complexe et difficile à suivre, ce qui pourrait expliquer pourquoi on n’hésite pas à le lancer à grosses poignées pendant les mariages. Et pourtant, bien connaître son riz peut vous faciliter la vie, surtout lorsqu’on sait que ce plat est le «king» des accompagnements. Pour aider un peu à vous y retrouver — et pour faire changement de l’Uncle Ben’s — notre chauve chef Patrice Gosselin vous révèle ses cinq trucs wow de base sur le riz.

5 CHOSES À SAVOIR SUR LE KALE

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Il est super bon pour la santé. Il est résistant au froid. Il peut être apprêté de différentes façons. Et contrairement au persil, il n’a pas cette fatigante manie de rester pogné entre les dents pendant des soupers intimes. Notre super chef vous fait découvrir le super aliment qu’est le kale.