SIMPLE SAUTÉ DE LÉGUMES
Recette simple, nutritive et complète. Qui se fait le temps de crier pois chiches.
Cela prend quoi
50 ml d’huile d’olive
1 oignon coupé en lanières
2 gousses d’ail hachées
1 branche de céleri coupée en tranches
1 poivron rouge coupé en lanières
3 petites feuilles de kale déchirées à la main (ou épinards)
1 carotte râpée
1 boîte de 398 ml de pois chiches rincés et égouttés
Quelques feuilles de basilic déchirées à la main
Sel et poivre
On fait quoi
Mettre l’huile dans un wok et ajouter les oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter l’ail et cuire à feu doux pour quelques secondes. Ajouter le céleri. Cuire encore quelques secondes et incorporer les morceaux de poivrons. Continuer à mélanger et mettre les feuilles de kale, la carotte râpée et les pois chiches. Assaisonner et parfumer en ajoutant les feuilles de basilic.