Grille
Liste
Magret de canard du chef Nicolas Leduc
Les Explorateurs ont rendu visite au sympathique et dynamique Nicolas Leduc du restaurant Aux goûts des saisons, qui nous a préparé, entre deux chants et trois mouvements, un succulent magret de canard.
Les tartares de Geneviève Filion
Les Explorateurs se sont rendus au centre-ville de Sherbrooke, dans les Cantons de l’Est, pour rencontrer Geneviève Filion du restaurant Le Bouchon. Au menu, une trilogie de tartares plus délicieux les uns des autres : un tartare de bœuf, un tartare de canard et un dernier tartare de saumon.
Le porc et palourdes du Chef Hélèna Loureiro
Les Explorateurs culinaires plongent dans le feu de l’action, dans un rush de cuisine et d’adrénaline avec la chef Hélèna Loureiro du magnifique restaurant Portus Calle, à Montréal. La grande dame de la cuisine portugaise nous propose un succulent plat de porc et palourdes, live, dans le jus - et dans son restaurant.
Côte de bison du chef Marc-André Royal
Les Explorateurs se rendent dans le quartier Ahuntsic, à Montréal, ou le jeune chef prodige Marc-André Royal du restaurant le Saint-Urbain nous livre le secret de sa côte de bison avec sauce bordelaise.